noix de muscade
Epicé et poivré
Ingrédients : noix de muscade et son macis
Allergènes : Ne contient pas d’allergène.
Origine : Indonésie
Le macis de muscade, moins connu, est l’enveloppe naturelle de la noix. On l’appelle aussi arille, ou encore fleur de muscade. Ses superbes couleurs, du jaune orangé au rouge vif, sont annonciateurs d’un parfum incroyable. Il est plus précis, plus raffiné que celui de la noix, mais également plus puissant, avec un côté épicé et poivré.
La noix et le macis pour vous permettre d’apprécier la richesse de la muscade dans sa totalité et de jongler avec ses subtilités.
Quelles recettes à base de Muscade ?
La noix et le macis de muscade s’utilisent principalement pour donner du caractère à des viandes, des soupes, et des purées ou encore des cocktails. La noix de muscade se marie à la perfection avec la crème et la pomme de terre.
3 incontournables à base de muscade
- Le gratin dauphinois
- Le velouté potiron et carottes
- Le cocktail fruits exotiques, muscade, vanille et cannelle
A l’approche des fêtes, la muscade fera également un tabac dans vos vins chauds, pains d’épices et autres cakes.
Conservez le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. La noix de muscade se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
