Ingrédients pour des Crêpes végane :
- 250g de farine de blé
- 500ml de lait végétal (comme le lait d’amande, de soja ou d’avoine)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (comme l’huile de coco ou d’olive)
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si vous en utilisez) et le sel.
- Ajoutez lentement le lait végétal tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite l’huile végétale et remuez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 à 15 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater.
- Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Lorsque la poêle est chaude, versez une petite louche de pâte à crêpe dans la poêle et étalez-la en inclinant la poêle de manière à ce que la pâte recouvre tout le fond.
- Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré, puis retournez-la délicatement à l’aide d’une spatule et laissez cuire l’autre côté pendant encore 1 à 2 minutes.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte.
- Servez vos crêpes vegan avec vos garnitures préférées, comme du sirop d’érable, des fruits frais, de la confiture, du chocolat fondu, etc.
Cette recette donne environ 8 à 10 crêpes, selon la taille de vos crêpes. Vous pouvez également ajuster la consistance de la pâte en ajoutant un peu plus de lait végétal si elle est trop épaisse, ou un peu plus de farine si elle est trop liquide. Amusez-vous à expérimenter avec différentes garnitures et profitez de vos crêpes végane !